結構式
| 營業(yè)號碼 | 02aa |
|---|---|
| 分子式 | c7h12o2 |
| 分子量 | 128.17 |
| 標簽 |
2,3-庚二酮， 乙酰戊酰， ch3(ch2)3cococh3 |
編號系統(tǒng)
化學文摘社編號：96-04-8
mdl 編號：mfcd00036550
einecs編號：202-472-5
rtecs 編號：沒有
brn 編號：1700989
pubchem編號：24901130
物理性質數(shù)據(jù)
1.性狀：微黃色液體。
2.密度（g/ml,20℃）：0.92
3. 相對蒸氣密度（g/ml，空氣=1）：未確定
4.熔點（℃）：未確定
5. 沸點（℃，常壓）：未確定
6.沸點（℃，18mmHg）：64
7.折射率：1.415
8.閃點（℃）：41
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或著火溫度（℃）：未確定
11. 蒸汽壓（mmhg，oc）：未確定
12.飽和蒸汽壓(kpa、oc)：未確定
13.燃燒熱（kj/mol）：未確定
14.臨界溫度（℃）：未確定
15.臨界壓力（kpa）：未確定
16.油水（辛醇/水）分配系數(shù)對數(shù)值：未確定
17.爆炸上限（%, v/v）：未確定 已確定
18.爆炸下限（%, v/v）：未確定
19.溶解性：微溶于水，溶于乙醇。
毒理學數(shù)據(jù)
還沒有
生態(tài)數(shù)據(jù)
該物質對水有輕微危害。
分子結構數(shù)據(jù)
1.摩爾折射率：34.53
2. 摩爾體積（cm3/摩爾）：138.3
3.等滲比容（90.2kPa）：320.7
4.表面張力（達因/厘米）：28.9
5.極化率（10-24cm3）：13.69
計算化學數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（xlogp）：1
2. 氫鍵供體數(shù)量：0
3. 氫鍵受體數(shù)量：2
4. 可旋轉化學鍵數(shù)：4
5. 互變異構體數(shù)量：13
6.拓撲分子極性表面積（tpsa）：34.1
p>
7.重原子數(shù)：9
8.表面電荷：0
9.復雜度：116
10. 同位素原子數(shù)：0
11. 確定原子立體中心的數(shù)量：0
12. 不確定原子立體中心數(shù)量：0
13.確定化學鍵構型中心數(shù)量：0
14. 不確定化學鍵立構中心數(shù)：0
15.共價鍵單元數(shù)：1
特性和穩(wěn)定性
避免與氧化劑接觸。
儲存方法
儲存于陰涼、通風的庫房內。遠離火種、熱源，防靜電。包裝密封。應與氧化劑分開存放，切勿混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有合適的材料以控制泄漏。
合成方法
由乙酰乙酸丁酯和乙基丁基酮或甲戊酮合成。
目的
主要用于奶油、奶酪、堅果、朗姆酒等口味。
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